Karedok In The Jar


Bahan:
  • 150 g tempe, potong dadu 1 cm
  • 150 g tahu sumedang, potong dadu 1 cm
  • Minyak sayur, untuk menggoreng
  • 150 g kacang panjang, potong 2 cm
  • 100 g kol merah, iris halus
  • 100 g taoge pendek
  • 2 buah terung hijau, iris tipis
  • 1 buah kyuri, iris tipis*)
Bumbu tempe dan tahu, haluskan:
  • 200 ml air matang
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt garam
Sambal kacang, haluskan:
  • 200 ml air matang
  • 100 g kacang tanah, panggang
  • 100 g kacang mete, panggang
  • 60 g gula merah, sisir 
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 3 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 1½  sdm air asam jawa
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  1. Celupkan tempe dan tahu ke dalam bumbu tempe dan tahu. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 10 menit). Keluarkan.
  2. Goreng tempe dan tahu  dalam minyak banyak yang panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sisihkan. 
  3. Tata tempe dan tahu di bagian bawah stoples (plastik/kaca) berbentuk silinder ukuran 500 ml. Tambahkan kacang panjang, kol, taoge, terung, dan kyuri secara berurutan di atasnya hingga memenuhi stoples. 
  4. Aduk rata dengan sambal kacang di dalam mangkuk saat akan disajikan.
Untuk 6 porsi

*)Kyuri: timun jepang

Popular posts from this blog

Yuk, Bikin Kreasi Sereal Jadi 5 Camilan Enak Ini

Image
Sereal sudah menjadi salah satu menu sarapan pagi. Sifatnya yang praktis dan cepat membuat banyak orang yang mengidolakan makanan satu ini. Tapi, kamu tahu gak sih kalau sereal gak hanya enak dipadukan dengan susu? Kalau kamu sedang bosan menyantap sereal, coba deh kreasikan sereal menjadi beragam menu sarapan dan camilan enak berikut ini. 1. Apel saus yogurt dan sereal cupcakesandkalechips.com Suka sarapan buah di pagi hari? Supaya gak monoton, yuk coba bikin kreasi sarapan enak dan bergizi perpaduan buah apel,  yogurt , dan sereal. Selain tidak membutuhkan banyak bahan, cara membuatnya juga gampang banget, lho. Pertama, belah apel yang sudah dicuci bersih menjadi dua bagian, buang bagian tengahnya. Isi bagian tengah tersebut dengan  greek yogurt  (boleh plain atau yang berasa). Kemudian kamu tinggal memberikan  topping  sereal favoritmu di atasnya. Selain sereal, kamu juga bisa menambahkan  topping  lain, seperti  choco chips , kacang kering, atau  marsmellow
Read more

5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Aneka Sate Favorit, Dari Sate Padang Hingga Sate Maranggi

Image
Foto: Dok. Femina  Ada puluhan variasi satai atau sate yang ada di Indonesia. Sebagian besar memang berasal dari Pulau Jawa. Beberapa sate mudah ditemui di ibu kota dan telah menjadi bagian dari menu wajib di restoran-restoran. Berikut beberapa Semua resep disusun oleh Tim Boga Femina dan telah diuji coba di  Dapur Uji Femina Media.   1/  Resep Sate Danguang-Nguang, Versi lain Sate Padang     Berbeda dengan satai Padang, kelapa menyumbang rasa gurih pada hidangan Payakumbuh yang disertai ketupat ini. Jika suka, kuahnya juga bisa Anda gunakan sebagai camilan. Siram kerupuk opak dengan bihun dan kuah sate ini. Enak! Cek cara membuatnya di Resep  KERUPUK UBI BIHUN KUAH SATAI 2/  Resep Sate Maranggi     Satai yang sangat terkenal di Plered, Purwakarta, ini terbuat dari potongan daging sapi atau kambing. Cita rasanya manis, mirip dendeng dengan rasa rempah ketumbar yang dominan. Karena sudah direndam bumbu sebelum dibakar, cita rasa daging satai maranggi sudah terasa nikmat meski t
Read more

Resep Banh Xeo, Crepe ala Vietnam

Image
Beken sebagai sizzling cake karena suara desisnya ketika dimasak. Biasanya disajikan bersama daun mustard, daun mint, dan daun selada keriting. Bahan: 75 ml minyak sayur 1 buah bawang bombay, iris tipis 4 siung bawang putih, cincang kasar 2 buah cabai merah, iris melintang tipis 200 g daging sapi sukiyaki 200 g udang kupas ukuran kecil 100 g jamur kancing, iris tipis 1 sdt garam 200 g taoge Crêpe, aduk rata, saring: 320 ml air 250 g tepung beras 180 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 3 batang bawang daun, iris 3 cm 1 sdt kunyit bubuk ½ sdt garam Pelengkap: Daun selada keriting Daun mint Saus nuoc cham Cara Membuat: Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan datar (diameter 15 cm). Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bawang bombay transparan. Masukkan cabai, daging sapi, udang,   jamur, dan garam. Angkat, masukkan ke dalam adonan crepe. Panaskan kembali wajan datar di atas api sedang, tuang 75 ml  adonan. Goyangkan wajan untuk meratakan. Taruh
Read more