Resep Banh Xeo, Crepe ala Vietnam



Beken sebagai sizzling cake karena suara desisnya ketika dimasak. Biasanya disajikan bersama daun mustard, daun mint, dan daun selada keriting.

Bahan:
  • 75 ml minyak sayur
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabai merah, iris melintang tipis
  • 200 g daging sapi sukiyaki
  • 200 g udang kupas ukuran kecil
  • 100 g jamur kancing, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 200 g taoge
Crêpe, aduk rata, saring:
  • 320 ml air
  • 250 g tepung beras
  • 180 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 3 batang bawang daun, iris 3 cm
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt garam
Pelengkap:
  • Daun selada keriting
  • Daun mint
  • Saus nuoc cham
Cara Membuat:
  1. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan datar (diameter 15 cm). Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bawang bombay transparan.
  2. Masukkan cabai, daging sapi, udang,   jamur, dan garam. Angkat, masukkan ke dalam adonan crepe.
  3. Panaskan kembali wajan datar di atas api sedang, tuang 75 ml  adonan. Goyangkan wajan untuk meratakan.
  4. Taruh taoge di tengah crepe. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga matang dan renyah. Angkat, lipat dua. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
  5. Sajikan disertai pelengkap. (f)
Untuk 6 buah 
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
SUMBER 

Popular posts from this blog

Yuk, Bikin Kreasi Sereal Jadi 5 Camilan Enak Ini

Image
Sereal sudah menjadi salah satu menu sarapan pagi. Sifatnya yang praktis dan cepat membuat banyak orang yang mengidolakan makanan satu ini. Tapi, kamu tahu gak sih kalau sereal gak hanya enak dipadukan dengan susu? Kalau kamu sedang bosan menyantap sereal, coba deh kreasikan sereal menjadi beragam menu sarapan dan camilan enak berikut ini. 1. Apel saus yogurt dan sereal cupcakesandkalechips.com Suka sarapan buah di pagi hari? Supaya gak monoton, yuk coba bikin kreasi sarapan enak dan bergizi perpaduan buah apel,  yogurt , dan sereal. Selain tidak membutuhkan banyak bahan, cara membuatnya juga gampang banget, lho. Pertama, belah apel yang sudah dicuci bersih menjadi dua bagian, buang bagian tengahnya. Isi bagian tengah tersebut dengan  greek yogurt  (boleh plain atau yang berasa). Kemudian kamu tinggal memberikan  topping  sereal favoritmu di atasnya. Selain sereal, kamu juga bisa menambahkan  topping  lain, seperti  choco chips , kacang kering, atau  marsmellow
Read more

5 Resep Wajib Coba Minggu Ini: Aneka Sate Favorit, Dari Sate Padang Hingga Sate Maranggi

Image
Foto: Dok. Femina  Ada puluhan variasi satai atau sate yang ada di Indonesia. Sebagian besar memang berasal dari Pulau Jawa. Beberapa sate mudah ditemui di ibu kota dan telah menjadi bagian dari menu wajib di restoran-restoran. Berikut beberapa Semua resep disusun oleh Tim Boga Femina dan telah diuji coba di  Dapur Uji Femina Media.   1/  Resep Sate Danguang-Nguang, Versi lain Sate Padang     Berbeda dengan satai Padang, kelapa menyumbang rasa gurih pada hidangan Payakumbuh yang disertai ketupat ini. Jika suka, kuahnya juga bisa Anda gunakan sebagai camilan. Siram kerupuk opak dengan bihun dan kuah sate ini. Enak! Cek cara membuatnya di Resep  KERUPUK UBI BIHUN KUAH SATAI 2/  Resep Sate Maranggi     Satai yang sangat terkenal di Plered, Purwakarta, ini terbuat dari potongan daging sapi atau kambing. Cita rasanya manis, mirip dendeng dengan rasa rempah ketumbar yang dominan. Karena sudah direndam bumbu sebelum dibakar, cita rasa daging satai maranggi sudah terasa nikmat meski t
Read more